旺顺阁鱼头泡饼,旺顺阁鱼头泡饼石景山店

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于旺顺阁鱼头泡饼的问题，于是小编就整理了1个相关介绍旺顺阁鱼头泡饼的解答，让我们一起看看吧。旺顺金阁鱼头泡饼正宗做法？旺顺金阁鱼头...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于旺顺阁鱼头泡饼的问题，于是小编就整理了1个相关介绍旺顺阁鱼头泡饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 旺顺金阁鱼头泡饼正宗做法？

旺顺金阁鱼头泡饼正宗做法？

配方

鱼头 (1个)家常饼 (500克)五花肉 (80克)大葱 1根姜 1块蒜 3瓣干辣椒 5个豆瓣酱 2勺花椒 1勺八角 2粒料酒 1勺胡椒粉 半

盐 5克糖 1克酱油 2勺鸡精 2克醋 4克香菜 2颗

步骤

1.将鱼头洗净，从下颚分成相连的两片，加少量葱姜及料酒、胡椒粉腌制20分钟；五花肉切片；郫县豆瓣酱剁细

2.炒锅烧热后加少量油，将鱼头两面稍煎一下盛出

3.炒锅内加油，把切好的五花肉片放入煸炒至变色

【鱼头泡饼】

一、将鱼头解冻后洗涤，用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌制一会儿。

二、将鱼头腌制10分钟以上后，放入油锅烧黄，从锅里拿出来。

三、用锅烧鱼剩下的油炒葱、姜、花椒、大料，加入料酒、酱油、醋、糖，加入热水。

四、将鱼头放入锅中，大火加热10分钟以上，然后用中火炖30分钟左右。 出锅的时候，意识到家里没有香菜，切了几根芹菜放进去。

五、炖鱼头的过程和烧饼，用普通的家庭年糕的方法就可以了。 面条可以硬一点。 那样的话，面包泡在汤里也不会变软变坏。 也有嚼劲。

六、把年糕切成菱形，放在盘子边上，盛上鱼头就行了。

到此，以上就是小编对于旺顺阁鱼头泡饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于旺顺阁鱼头泡饼的1点解答对大家有用。