香美炸鸡,香美炸鸡配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香美炸鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香美炸鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 脆炸粉是什么？
2. 篁墩小吃怎么样？
3. 脆炸粉的配方是什么？

脆炸粉是什么？

脆炸粉主要成份是面粉、泡打粉,如自己配制:用面粉250克+1/2茶匙泡打粉,盐,味精少许混合.。

实例:蒜香炸鸡翅鸡中翅8到10个，洗干净后沥干水，用切斜切两道口子，加1汤匙辣椒粉（不耐辣的可酌情减少或不放），蒜两头压成蒜泥，黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙，腌20分钟以利入味。买一包炸粉(可以用面粉250克+1/2茶匙泡打粉混合），倒1/3的炸粉在小碗中，加1-2汤匙油搅拌均匀，再加适量的清水搅拌成粘稠的面糊（做脆浆），把腌好的鸡翅放进去，搅拌，使鸡翅均匀地裹上面糊。半锅油中火烧热，用筷子***去，看到有小泡冒起，一一将鸡翅放入炸，轻轻翻面，炸大约3分钟，炸到翅身发硬、表面呈现金***，捞出，沥干油，装碟。

脆炸粉即炸粉，是一种调料，适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美。

使用脆炸粉炸食物时，要注意勤翻动，否则容易炸过火，油要没过所炸的食物，出锅后吃的时候要小心，避免油烫到嘴。

一、家庭脆炸粉配方

面粉7汤匙，粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙，盐1/8茶匙，几种原料混合。炸制食物时，需要在配方中加入半杯水，帮要炸的食物挂糊。

二、家庭脆浆粉的配制

（1）低筋面粉500克、生粉100克、盐5克、泡打粉18克，充分混合即成。

（2）柠檬酸3克、碳酸氢钠7克、磷酸二钙3克。先将以上三种原料分别与10克面粉预混， 然 后再加面粉至 100克混合4—6分钟即可。

脆炸粉主要成份是面粉、泡打粉,如自己配制:用面粉250克+1/2茶匙泡打粉,盐,味精少许混合.。

买一包炸粉(可以用面粉250克+1/2茶匙泡打粉混合），倒1/3的炸粉在小碗中，加1-2汤匙油搅拌均匀，再加适量的清水搅拌成粘稠的面糊（做脆浆），把腌好的鸡翅放进去，搅拌，使鸡翅均匀地裹上面糊。

半锅油中火烧热，用筷子***去，看到有小泡冒起，一一将鸡翅放入炸，轻轻翻面，炸大约3分钟，炸到翅身发硬、表面呈现金***，捞出，沥干油，装碟。

篁墩小吃怎么样？

篁墩小吃是一家非常不错的小吃店。它的菜品种类繁多，口味鲜美，价格相对便宜，服务态度也非常好。特别是它的招牌菜——篁墩炸鸡，深受大家的喜爱。炸鸡外脆里嫩，味道十分香美，是店内最受欢迎的菜品之一。如果你还没来过这家店，不妨来一次尝尝，相信你一定会被它的美味所吸引，而且你会爱上这里。总体来说，篁墩小吃是一家值得推荐的小吃店，你值得来尝试一下。

脆炸粉的配方是什么？

脆炸粉即炸粉，是一种调料，适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美。

使用脆炸粉炸食物时，要注意勤翻动，否则容易炸过火，油要没过所炸的食物，出锅后吃的时候要小心，避免油烫到嘴。

扩展资料：

一、家庭脆炸粉配方

面粉7汤匙，粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙，盐1/8茶匙，几种原料混合。炸制食物时，需要在配方中加入半杯水，帮要炸的食物挂糊。

二、家庭脆浆粉的配制

（1）低筋面粉500克、生粉100克、盐5克、泡打粉18克，充分混合即成。

（2）柠檬酸3克、碳酸氢钠7克、磷酸二钙3克。先将以上三种原料分别与10克面粉预混， 然 后再加面粉至 100克混合4—6分钟即可。

到此，以上就是小编对于香美炸鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于香美炸鸡的3点解答对大家有用。