重庆烤脑花,重庆烤脑花哪家最好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆烤脑花的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆烤脑花的解答，让我们一起看看吧。重庆烤脑花最出名的是哪家？重庆猪脑花正宗做法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆烤脑花的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆烤脑花的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆烤脑花最出名的是哪家？
2. 重庆猪脑花正宗做法？
3. 重庆观音桥有哪些好吃的？
4. 重庆夜市推荐？

重庆烤脑花最出名的是哪家？

最出名的是九宫府烤脑花。
因为九宫府烤脑花是历史最悠久、口碑最好、影响最广的一家烤脑花店铺，已经有近50年的历史。
它的烤脑花口感鲜美、香味浓郁，脑花质量优良，而且价格实惠，深受广大食客的喜爱。
此外，九宫府烤脑花还坚持***用传统炭火烤制技艺，烤出的脑花色香味俱佳，令人回味无穷。
如果想品尝正宗的重庆烤脑花，一定不能错过九宫府烤脑花。

重庆猪脑花正宗做法？

烤猪脑花

1、先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝，就是一个白***嫩的脑花儿了 烤脑花，把它分成两半，更容易烤熟，还入味些。上火开烤，火一定要调到最小.在快熟的时候，加入花椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花儿就熟了。

2、脑花先去掉膜，水烧开，放入脑花，开后改小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用!欠粉加蛋清加适量水搅散，以能裹上脑花块为好(即穿衣)，油烧沸下脑花，炸到金色沥出装盘!空锅放适量油，下泡海椒酱和豆办酱花椒适量炒散仔，加入少许水微煮加蒜泥，味精少许盐，鸡精，醋，白糖 烤脑花技术培训学费是多少，欠粉搅散下锅烧开加葱花淋在炸好的脑花上既成!

1、将猪脑上的血丝清理干净。

2、待清理完毕后，接一盘40度左右的暖水，然后把清理干净的猪脑放进那盘暖水里面，放200克左右的盐到那盘猪脑里泡上半个钟到一个钟左右。

3、待泡够时间，把猪脑捞起来一边用清水冲洗，一边再重新检查还有没有残留血丝。

4、待都洗干净了之后，把猪脑放到盘中。

5、接下来洗干净姜、葱、蒜、八角和香叶。

6、把姜、葱、蒜都拍碎放到猪脑上，把八角和香叶都切成小条状也放到猪脑上，放少许米酒、30克白糖、适量的花生油和适量的盐，接着用筷子把这些料均匀地搅拌，洗干净锅，放适量的水和铁架子，然后即可以把猪脑放进锅中蒸，先是用大火蒸上8分钟，后改用中火再蒸12分钟即可以食用。

食材清单

猪脑花一副 、 猪血 200克 、 丝瓜 2根 、 姜片 几片

烹饪步骤

步骤1/13

将猪脑剥净血膜，切块，猪血也切块，

步骤2/13

锅中放油爆一下姜片

步骤3/13

重庆观音桥有哪些好吃的？

重庆观音桥都市商圈有几个好吃街，如星光68小吃街和融恒时代广场好吃街。店铺里面的美食有乐山钵钵鸡、山城小汤圆、糯米糍粑、芋儿鸡、赤目章鱼烧、拇指生煎包、铁板鱿鱼、顺和满寿司、刘酥肉、老挝咖啡、一品鲜小火锅、丁家坡洋芋、芝士榴莲饼、小艾凤爪、胖姐卤肉卷、西米现捞热卤、川渝金马烤蹄、鸡翅包饭、鸡汁锅贴、茶颜悦色、烤苕皮、手搓冰汤圆、柴火鸡、梯坎豆花、重庆小面、重庆老火锅等等。

重庆夜市推荐？

1、南方花园夜市(科园四路)

科园四路作为美食聚集地，非常热闹，是重庆最出色的夜市之一。主要以烧烤摊和大排档为主，聚集了重庆人爱吃的麻辣鲜香!

地址：重庆市南方花园市级特色夜市

交通：乘坐轨道交通1号线至歇台子，3A号口出步行可达

美食推荐：烧烤、火锅、干锅、海鲜、串串、小龙虾等

到此，以上就是小编对于重庆烤脑花的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆烤脑花的4点解答对大家有用。