固体饮料工厂

所属分类：固体饮料加工
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发布日期：2021/08/20
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详细介绍

固体饮料是指由糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等制成的固体产品。每100克成品含水量不超过5克，一般为粉末、颗粒或块状。固体饮料属软饮料的一类，分为蛋白型固体饮料和普通型固体饮料。蛋白质型固体饮料使用乳和奶制品、蛋和蛋制品、其他动植物蛋白质、氨基酸等。作为关键原材料，还有豆奶粉、核桃粉、氨基康源氨基酸等。现市面上常见的固体饮料分别以果粉或咖啡、茶、菊花等植物提取物为提主要原料，常见有酸梅粉等。

固体饮料的优点：

（1）体积小，易于携带和运输：固体饮料含水量在5％以下，体积比较小，给包装带来很大方便，可以用较简单的塑料袋包装，方便携带。

（2）风味好，营养丰富：固体饮料工厂的固体饮料是按照人们的不同口味要求，精心调配而成，其配方是经过精心设计和实践检验的，溶于水后所成的饮料能满足不同层次人们对其风味的不同要求。固体饮料也具有一定的营养价值，适量饮用对身体有一定的好处。

（3）不易变质，易于保存：微生物的生长需要有足够的水分，食品中的含水量降到百分之40以下时，微生物的生理活动便会受到限制，固体饮料含水量一般在百分之5以下，微生物无法生长，因此不易变质，可久贮不坏。

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