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厦门袋泡茶加工厂促销产品等级划分与冲泡方法

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厦门袋泡茶加工厂促销产品等级划分与冲泡方法

发布日期:2019-06-21 作者:赣州市珊瑚生物科技有限公司 点击:

        茶、咖啡和可可并称“三大无酒精饮料”。不同文化背景的人们在选择上各有偏好。伴随物流贸易高速发展,各国之间文化交流亦更加便捷,饮食习惯相互影响,各地固有生活方式中饮品的变化首当其冲。东方中、日、韩及南亚诸国新兴咖啡馆如雨后春笋,欧美等现代文明代表的国家正在逐渐接受来自中国的传统茶文化。然而,中国茶文化对当代世界的影响远远低于以咖啡和可可代表的西方文明对中国的冲击。虽然起源于中国的茶叶以“袋泡茶”(茶包)形式广泛传播世界各地,但是“袋泡茶”并不传达多少中国文化信息,中国之外的袋泡茶消费者普遍认同加奶加糖的饮用方式,即“英式下午茶文化”。英国某品牌公司一家茶叶的销量约占全世界茶叶份额80%以上,“袋泡茶”又占其总产量90%,他所表达的自然是英式文化。“袋泡茶”的普及有其必然性,其中重要一点是,“袋泡茶”相对“传统中国茶”更加适应快节奏生活方式,冲泡方法Z为简单便捷。袋泡茶加工厂就袋泡茶加工产品的冲泡、等级以及茶具方面来谈谈吧:

       一、袋泡茶加工产品的冲泡步骤:1、温杯。将开水倒入杯或壶中停留片刻再倒出。2、向杯或壶中注入适量开水。依个人口味调解茶与水的比例。3、放入茶包。红茶水温一般90度,绿茶则需要水温下降至70度左右再放入茶包。4、加盖闷泡1——3分钟。泡茶时间依据个人口味浓淡调整。绿茶一般不超过1分钟。5、打开盖子后上下提拉茶包使茶汤均匀。6、取出茶包。即可饮用。7、重复2——6步骤可第二次冲泡。

       注意事项:a、不要挤压茶包使茶汁浓酽。挤压茶包可能使茶汁苦涩。b、一袋茶包冲泡2、3次即可,不宜超过4次。茶包的切揉工艺使茶叶中有效成分很容易浸出,冲泡4次后基本不含有人体所需的有益成分。c、茶包不能一直留在杯子里,一定要取出。长时间浸泡容易出现苦涩味,且氟化物大量浸出不利于人体健康。

    二、袋泡茶品质等级:

        袋泡茶加工产品一般都是“碎茶”,但并不是传统意义上的劣质茶。袋茶是将整片原叶切碎后装入滤纸小袋,上面连一条线。冲泡后很容易将残渣袋扔掉。世界各国对袋泡茶评审标准不同,在保证食品安全前提下,一般将袋泡茶划分为4个等级:

      1、优质产品:a:外观——内外包装齐全,防潮性能好。内袋网眼均匀,体积、重量一致,封口完整。提线为纯棉本白线,两端定位牢固(提袋时不脱险),线段有品牌标签。所有包装图案和文字清晰明了。b:茶汤——茶叶颗粒大小适中,汤色鲜活透亮。冲泡后滤纸袋涨而不破裂。

    2、中档产品:a:外观——无外包装袋或无提线品牌标签。内袋封口基本完好。偶有提线脱落现象。b:茶汤——香味纯正缺少新鲜感,汤色明亮却不鲜活。冲泡后滤纸无裂痕、无茶渣渗入水中。

    3、低档产品:a:外观——包装图案和文字印刷不清晰。内外包装材料质量较差,内袋封边和提线不牢固。b:茶汤——香味平和,汤色深暗。冲泡后有少量茶渣漏出。

    4、不合格产品:a:外观——内外包装无明确生产日期、厂商等产品标识。包装材料质量差,产品原料及制造工艺有缺陷。b:茶汤——香味不正常,汤色混浊。冲泡后散袋。

     三、适合冲泡袋泡茶的茶具:1、根据茶包重量选择杯或壶。例如:美国人习惯用小袋,一袋一杯。英国人和加拿大人则习惯用大袋,一袋一壶,再分到杯子中。2、玻璃和白瓷茶具是袋泡茶首选。袋泡茶大多汤色鲜艳,滋味浓烈,玻璃和白瓷茶具不吸味且可以很好的欣赏茶汤颜色。3、搪瓷茶具。保温性差。有经验的茶客大多讨厌其中的“铁”气。4、不推荐使用紫砂茶具。严重影响茶香。5、尽量不使用一次性纸杯。与搪瓷相似,有“纸”味。反复加水后可能开裂烫手。

袋泡茶加工厂


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