什么是固体饮料？可能很多朋友还不清楚这一名词。饮料不就是超市里卖的那些可乐和橙汁儿么，怎么还有固体一说？其实固体饮料加工产品是很常见的，果珍、速溶咖啡、乳粉等，这些本身是固体粉末或颗粒，需要经过冲水才能饮用的都被称为固体饮料。
    这样一说大家都明白了，原来固体饮料加工与我们的生活联系这么密切。这些产品便于携带和储存，而且经过简单冲调即可饮用，因此备受广大消费者青睐。特别是一些标注富含维生素、矿物质等成分的产品，能让人们在享受清爽口感的同时补充营养，更是成为许多人每日的必需品。速溶咖啡、奶茶等产品也逐渐在日常生活中占据一席之地。可是冲饮固体饮料也有不少“讲究”，若是不小心犯了一些错误，就可能享用不到它原应提供的好处，仅仅便宜了嘴巴而已。这些“讲究”您都了解多少呢？

   错误一：开水冲调：有很多产品，比如果珍等橙汁类固体饮料，以富含维生素C作为宣传标语。还记得以前有一则经典广告：在雪花飞舞的冬天，穿过积雪的窗户进入暖意融融的屋中，女主人正冲好一大杯冒着热气的果珍。那种温暖的感觉至今仍然回味。可这则广告多少有点误导消费者的作用，因为维生素C是一种比较脆弱的物质，若用温度很高的热水，甚至开水冲调果珍，维生素C会被破坏殆尽，喝到嘴里的就仅仅是一杯用香精和色素配制的糖水了。此外，乳粉等蛋白型饮料受到高温影响，蛋白质会发生状态改变，出现沉淀物，影响口感和质量。因此，为了不破坏营养物质，最好使用60℃左右的温水来冲调固体饮料。

   错误二：冲好后放很久才喝：维生素C不仅怕热，还怕氧气，在空气中放时间长了也会被氧化失效。而一些B族维生素则怕光，在阳光照射下会发生分解。所以这类维生素强化型的固体饮料应当即冲即饮，富含B族维生素的饮料最好用不透明的水杯，以尽量减少维生素的损失，否则我们饮用固体饮料所期冀的好处也得不到了。

   错误三：用固体饮料代替水：水是人体必需的六大营养素之一，每天需要饮水1.2升。可是很多人并没有经常饮水的习惯，常常要感到口渴的时候才想起喝水。相比之下，冲饮固体饮料则是很多人的习惯。既然人们都容易被甜味吸引，那么可不可以多喝些固体饮料代替水呢？就像果珍广告上说的那样，“让孩子爱上喝水”。答案是否定的，原因很简单，既然饮料能够产生足以吸引人的甜味，说明跟着水一起进入口中的还有大量的糖，无形中增加了能量摄入，不利于保持健康。为了补充维生素，改善口感的目的，偶尔用水冲调固体饮料来喝是可以的，但长期大量饮用就是不明智的做法了。

   随着膳食补充剂种类越来越多，通过固体饮料加工产品来补充营养的目的逐渐淡化。有心人会注意到，固体饮料吸引人更多是靠它爽甜的口感。可在讲究膳食平衡的今天，甜已经不再是唯一的追求，天然、健康成为食物的主流。因此，固体饮料也“随波逐流”，开发出许多新产品，比如专门为糖尿病人开发的无糖型饮料，为老年人和小孩子开发的营养强化型饮料等等。这些新产品的出现极大地丰富了饮料市场，使更多人能享用到固体饮料带来的便捷和美味。

    还有人想到，香精香料和色素都是些有害物质，而颜色鲜艳、口味丰富的各种固体饮料中也会加入这些添加剂，会不会对人体产生危害呢？要知道，色素、香精是必不可少的原料，若没有它们，固体饮料将失去诱人的色泽和香味，变成平淡的糖水，谁也不会爱喝了。但消费者不必为此担心，因为添加剂的使用是受到严格控制的，其含量绝不会对人体产生有害作用，大可放心饮用。

   最后需要注意的就是如何选购固体饮料。聪明的消费者肯定都知道，首先要在正规的销售点，选择知名度较高的产品；再就是注意包装上的生产日期和QS标志。其实光这一点还不够，在挑选固体饮料时还要看清，产品是否松散呈粉状、颗粒大小均匀一致、无潮解结块、无杂质；若是蛋白型固体饮料，还要注意标签上配料表中主要营养成分含量的标注，特别是蛋白质的含量有没有注明。