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国内固体饮料加工快速发展主要得益于以下三点：
1、便利性突出。
固体饮料摆脱传统液体饮料的形态禁锢，有效减少存放空间。同时，储存非常方便，受环境影响较少，在食用上也极具便利性。随着国内设备和技术的日益成熟，生产研发方面已经可以独立完成，配方管理、超滤技术、无菌包装技术等各项技术的发展进一步提高了“生产”的便利性。
2、产品搭配丰富。
不同原料的水溶液特质不同，在水中混合后对产品的风味、口感、货架期等都有影响，固体饮料可以规避原料混搭带来的不利因素。再加上目前较为成熟的包埋技术，固体饮料在口感、风味上不输于传统液体饮料。同时，固体饮料可以作为其他合规产品的载体，通过添加其他成分来提高产品的价值，有利于丰富企业产品线。
3、营养品新途径。
固体饮料的目标群体从婴幼儿到老年人都有涉猎，其中针对婴幼儿的营养强化固体饮料发展迅猛。得益于国家政策的指引，二胎政策放开后，婴幼儿营养品的需求急速增加，随着消费者对营养品认知的提高，已经基本摆脱了蓝帽子产品的束缚，选择更加开放。再加上新版营养强化剂标准的进一步规范，生产企业在产品开发上更加灵活，不必经过繁琐的保健品申报流程，营养强化固体饮料得到有力推动。
天然属性是消费者追求的一项重要属性，而传统的风味固体饮料多是由物质底基、食用香精、甜味剂等混合产生，与消费者的需求相背离，虽然标签已经很"清洁"，但依然没有起到很好的改善作用，市场表现也印证了消费者的需求。风味固体饮料市场近几年趋于稳定，增速明显放缓，市场更加青睐营养、健康、功能的产品。比如纯天然的浓缩类产品，豆粉、速溶茶等。
从发展趋势来看，固体饮料加工代加工属性将更加贴近天然、健康、营养，婴幼儿相关营养强化固体饮料也已折射出固体饮料的发展趋势。另外，随着老龄化的加剧，老年产品也将有很大的市场容量，相关的营养辅食、特医食品等也有固体饮料大施拳脚的余地。
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