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固体饮料发展趋势好,赣州市珊瑚生物邀请您来访

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固体饮料发展趋势好,赣州市珊瑚生物邀请您来访

发布日期:2019-01-18 作者:赣州市珊瑚生物科技有限公司 点击:

     固体饮料加工是指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂而制成的粉状产品。固体饮料在国内的崛起要追溯到上世纪80年代,桔子粉颗粒是典型代表,价格低廉,受众群体极为广泛。


       固体饮料属于软饮料的一种,主要分为蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和营养强化型固体饮料,蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、大豆蛋白以及其他动植物蛋白、氨基酸等为主要原料,添加或不添加辅料制成,蛋白质含量大于等于4%的产品。普通型固体饮料是以果粉或其他可用的植物提取物为主要原料,添加或不添加辅料制成的蛋白含量低于4%的制品。营养强化型是依托上述两种分类,通过添加相应的营养强化剂而制成的产品,产品具有定向性。GB/T 29602-2013中根据原料的不同,将固体饮料分为风味固体饮料、果蔬固体饮料、蛋白固体饮料、茶固体饮料、咖啡固体饮料、植物固体饮料、特殊固体饮料以及其他固体饮料。

    随着消费水平的提高和需求的多样化,固体饮料市场也呈现百花齐放的姿态,果蔬风味、植物(乳)蛋白、营养辅食、营养强化、功能饮料等品类众多。固体饮料在国外发展已久,美国、欧洲、日本等国固体饮料的年增长率达到10%以上,已成为各自国内的主流产品。受技术、设备、人力、市场等因素的限制,固体饮料在国内起步较晚,但发展较为迅速,相关规模化企业也纷纷投入固体饮料的“怀抱”。据统计,国内固体饮料从2011年的366亿增长至2017年的560亿,占整个饮料行业销售收入的8.5%-9.5%之间,发展势头不减。

      从发展趋势来看,固体饮料的属性将更加贴近天然、健康、营养,婴幼儿相关营养强化固体饮料也已折射出固体饮料的发展趋势。另外,随着老龄化的加剧,老年产品也将有很大的市场容量,相关的营养辅食、特医食品等也有固体饮料大施拳脚的余地。

固体饮料加工

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关键词:固体饮料工厂直供,固体饮料加工,固体饮料贴牌定制

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