固体饮料之优缺点及市场格局分析报告

发布日期：2018-12-07 作者：点击：

固体饮料是将各种原料(糖、果汁、植物抽提油以及其他配料)调配、浓缩、干燥而成，或将各种原料粉碎、混合后呈颗粒状、片状或粉末状，需要用水冲调后才可饮用的饮料。根据GB7101-2003，固体饮料分为蛋白型固体饮料和普通型固体饮料：蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品等其他动植物蛋白为主要原料，添加或不添加辅料制成的蛋白质含量大于或等于4%的制品;普通型固体饮料是指以果汁或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花等植物提取物为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的、蛋白含量低于4%的制品。

根据固体饮料的本身特性，产品有如下优点：

(1)固体饮料含水量在5%以下，不仅不易变质、货架期长，而且体积大为缩小，便于携带和运输;

(2)在固体饮料中，常添加许多营养丰富的物质，如果蔬汁、牛乳、维生素、氨基酸、蜂蜜等，这些都是人体所必需的，人们在饮用饮料的同时也获得了丰富的营养，对身体大有裨益。

固体饮料由于上述优点及其简单的生产工艺，产品销售量每年大幅递增，市场前景十分广阔。

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