江西珊瑚保健茶加工厂家的加工制作工艺

发布日期：2018-08-13 作者：www.babiespreferorganic.com 点击：

食品加工工业的发展历史比较悠久，食品工业指主要以农业、渔业、畜牧业、林业或化学工业的产品或半成品为原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有连续而有组织的经济活动工业体系。随着科学技术的不断进步，现代的食品工业发展迅速，食品加工的范围和深度不断扩展，利用的科学技术也越来越先进。

民以食为天，随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，人民对食品工业提出了更高的要求。现代食品已朝着营养、绿色、方便、功能食品的方向发展，且功能食品将成为新世纪的主流食品。食品工业也成为国民经济的支柱产业，作为装备食品工业的食品机械工业发展尤为迅猛。

保健茶含有多种维生素和酸，对人体健康有很大益处。下面来介绍下保健茶的加工制作工艺：

一、原料选择及处理：选择品种优良、成熟适度的鲜嫩红苕叶，剔除老叶、黄叶、虫蛀叶和腐烂斑伤叶，收获时不浸水捆扎，以专用塑料篮散装并及时运输加工。除去叶柄，用清水洗去红苕叶上的泥土、尘沙等污物，沥干水分。再用机器或手工轧切成的0.5厘米见方的小片。

二、杀青：用紫苏、陈皮为药料。经烘干、制末，以纱布包装后熬制汁液。然后按照1.25%的重量比将杀青液喷洒在碎薯叶上，使其多酚氧化酶钝化。

三、烘干：将上述处理好的红苕叶在25－ 40℃的烘房中烘28－ 30个小时。

四、茶叶复火：市售的茶叶一般水分较多，所以应投入炒茶锅中复火1次，炒至含水量6－ 7%即可，同时也可使茶叶的风味提高。

五、拼配：按重量比以茶叶59.4%、红苕叶40%和杀青药料0.6%（喷洒在薯叶上）进行拼配。

六、粉碎、过筛、包装：利用粉碎机对拼配料进行粉碎，要求粒度全部通过16目并留存在60目筛上，应尽量少产生粉末并去除粉末。用茶叶包装机包装成50－250克袋装，密封，经检验合格即成。

赣州市珊瑚生物科技有限公司是一家集产品设计、产品研发、生产、加工、销售为一体的健康养生企业，公司专业生产加工袋泡茶、固体饮料、茶叶类、坚果类农产品、营养食品、汤料类及日用类等健康养生产品，引进先进的生产设备，全自动包装生产线，本公司拥有生产厂房24000平方、办公楼4500平方、员工宿舍楼4600平方、科技楼600平方米、中药材基地约800亩。公司生产车间通过SC认证，并拥有10万级GMP净化车间，公司产品具有自主知识产权及技术成果并获得江西省著名品牌。

江西保健茶加工厂家